后火锅时代--汤面

后火锅时代--汤面

后火锅时代--汤面的做法步骤

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1. 查看一下家里剩下的火锅食材,把想吃的洗好切好,汤我用了用来做火锅汤底的大骨汤。

后火锅时代--汤面的做法图解2

2. 挂面放沸水里煮熟后过凉水,沥干备用

后火锅时代--汤面的做法图解3

3. 其他食材依次焯水后捞出,铺在挂面上面(挂面在碗底,已经看不到了)

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后火锅时代--汤面的做法图解4

4. 做上面步骤的同时,煮糖心蛋,并且加热大骨汤,骨汤中加胡椒粉和盐。然后把热汤加入面碗中。再摆入糖心蛋和葱花。

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后火锅时代--汤面的做法图解5

5. 最后加少量虾油(香油也行)和醋。一碗香喷喷的汤面就出来啦!配点剁椒腐乳之类的小菜,简直不要太好吃!

小贴士

其实我觉得火锅的厨余做法很多,比如剩下的羊肉卷和大葱我就留下来了准备做葱爆羊肉,牛肉卷也可以和泡椒一起做酸汤肥牛。如果家里韩国大酱和辣酱的话,同样这些食材就可以做非正宗的大酱汤,配点米饭也很好吃。

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