花生芝麻牛轧糖

花生芝麻牛轧糖

花生芝麻牛轧糖的做法步骤

花生芝麻牛轧糖的做法图解1

1. 准备好需要的食材。

花生芝麻牛轧糖的做法图解2

2. 把花生冲洗下,沥干水分,放入微波炉中加热约3分钟至熟,取出放凉。(中途要取出晃动下,加热时间请按实际情况调整)

花生芝麻牛轧糖的做法图解3

3. 把黑芝麻放入微波炉加热约1分30秒至熟。

花生芝麻牛轧糖的做法图解4

4. 把烤好的花生去皮,和黑芝麻一起放在盘子内备用。

花生芝麻牛轧糖的做法图解5

5. 开小火,一定要用不粘锅。

花生芝麻牛轧糖的做法图解6

6. 在不粘炒锅内放入黄油。

花生芝麻牛轧糖的做法图解7

7. 加入至黄油融化。

花生芝麻牛轧糖的做法图解8

8. 待黄油完全融化后,迅速加入棉花糖。

花生芝麻牛轧糖的做法图解9

9. 用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖融化,和黄油完全融合。

花生芝麻牛轧糖的做法图解10

10. 加入奶粉,继续搅拌煮至无干粉状态。

花生芝麻牛轧糖的做法图解11

11. 关火,花生仁和黑芝麻,迅速翻拌均匀,用手摸着干而不粘手即可。

花生芝麻牛轧糖的做法图解12

12. 把牛轧糖团倒在不粘烤盘内。

花生芝麻牛轧糖的做法图解13

13. 如果没有不粘盘,可以直接放在油纸上整形的,有擀面杖的话可以直接擀平,边角可以借用刮板整平。

花生芝麻牛轧糖的做法图解14

14. 趁还有点余温的时候,用刀切成1厘米*4厘米的形状。

花生芝麻牛轧糖的做法图解15

15. 先用糯米纸包好牛轧糖。

花生芝麻牛轧糖的做法图解16

16. 然后再包上糖果纸。

花生芝麻牛轧糖的做法图解17

17. 好吃的花生芝麻牛轧糖就制作完成了。

花生芝麻牛轧糖的做法图解18

18. 是不是很简单呢?!

花生芝麻牛轧糖的做法图解19

19. 做好了就可以和亲朋好友们一起分享啦!

花生芝麻牛轧糖的做法图解20

20. 成品图。

花生芝麻牛轧糖的做法图解21

21. 成品图。

小贴士

可以通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度。喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间,喜欢硬点的可以延长些时间。
黄油越多糖越软,反之黄油越少糖越硬,奶粉越多糖越硬,越少的话就比较软了。
黄油和奶粉的多少也会影响糖是否粘牙,黄油多的话不粘牙但比较腻,奶粉加的过多也是会比较腻。

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