焦糖布丁_7

焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

焦糖布丁的做法图解1

1. 准备所有要用的材料。

焦糖布丁的做法图解2

2. 将牛奶和淡奶油倒奶锅里,小火加热

焦糖布丁的做法图解3

3. 加热的同时缓慢搅拌均匀,看到冒热气的时候就关火,放凉,大约需要10分钟

焦糖布丁的做法图解4

4. 蛋黄加糖并搅拌均匀

焦糖布丁的做法图解5

5. 将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里

焦糖布丁的做法图解6

6. 搅拌均匀

焦糖布丁的做法图解7

7. 将蛋奶液倒入准备好的烤杯里,同时取一个烤盘,烤盘里倒入热水

焦糖布丁的做法图解8

8. 将烤杯和烤盘放进烤箱160度烤20分钟,注意不要烤过

焦糖布丁的做法图解9

9. 布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以,要吃的时候从冰箱取出,烤杯内撒一小勺糖在布丁表面,再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖,将多余的糖倒出,最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧,要注意观察,因为喷枪焦糖的速度很快

焦糖布丁的做法图解10

10. 完成

小贴士

1、搅拌淡奶油、牛奶、砂糖有两种方法,一是直接搅拌,二是放入锅小火加热,哪种方便选择哪种

2、烤制的时间要根据所用容器和自己的烤箱温度来调整时间,反正就是看着布丁表面出现焦糖色即可

3、建议不要烤太久了,烤过了的话布丁就不嫩了

您可能还会对下面的文章感兴趣: